QimiQ Recipe Database

Olivenölcreme

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QimiQ vantaggi

Cremige Konsistenz
Keine Eier notwendig
Emulgiert mit Öl
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

semplicemente

ingredienti per 1 x 1 Liter iSi Gourmet Whip

150 g QimiQ Classic,
310 Olio d’oliva
60 Succo di limone
100 Aqua
Sale
Zucchero
Pepe blanco

preparazione

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Olivenöl, Zitronensaft, Wasser und Gewürze beimengen.

2.

In den 1L iSi Gourmet Whip füllen, 2 Sahnekapseln aufschrauben, schütteln und bei Zimmertemperatur lagern.

3.

Vor dem Anrichten gut schütteln.