QimiQ Recipe Database

Blätterteigtascherl mit Schinken-Käse-Kren-Füllung (Dierbergs Holiday Plan)

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QimiQ vantaggi

Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Gute Vorbereitung möglich
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

semplicemente

ingredienti per 1000 g

270 g Pasta sfoglia, 1 Packung
Für die Füllung
220 g QimiQ Classic,
175 g Prosciutto,
175 g Mozzarella,
70 g Cipolla (Cipolle)
70 g Rafano,
20 g Prezzemolo,
Sale i pepe
Tuorlo d’uovo,

preparazione

1.

Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Für die Füllung: ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.

3.

Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten, in 12 Rechtecke schneiden und mit Eidotter bestreichen.

4.

Füllung darauf verteilen, den Teig zusammenklappen und mit einer Gabel gut verschließen.

5.

Mit Eidotter bestreichen und ein paar Mal in der Mitte einschneiden.

6.

Im vorgeheizten Backofen ca. 10 - 12 Minuten backen.