Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
vantaggi
Backstabil (AFI)
Voller Geschmack bei weniger Fett
Füllungen werden fester und stabiler
25
semplicemente
ingredienti per 10
Für den Mürbteig
300
g
Farina per torte
200
g
Burro,
100
g
Zucchero
1
Uovo (Uova)
8
g
Zucchero vanigliato
5
g
Livieto
Für die Rhabarber-Erdbeer-Füllung
600
g
Rabarbaro, fresco,
250
g
Fragole,
80
g
Zucchero
2
g
Zucchero vanigliato
0.3
g
Cannella
2
g
Scorza di limone
4
g
Maizena
25
g
Aqua
Für die Schokoladefüllung
75
g
QimiQ Sauce Base
50
g
Cioccolato,
60
g
Zucchero
100
g
Formaggio fresco
80
g
Mascarpone
90
g
Uovo intero
20
g
Farina per torte
4
g
Zucchero vanigliato
1
Sale
preparazione
1.
Für den Mürbteig: Alle Zutaten in einen Rührkessel geben und mit langsamer Stufe zu einem Teig verarbeiten. Im Kühlschrank ca. 1-2 Stunden rasten lassen.
2.
Mürbteig ausrollen und eine Tortenform am Boden und Rand damit auslegen. Den restlichen Teig wieder kühlstellen.
3.
Für die Rhabarber-Erdbeer-Füllung: Rhabarber, Zucker, Zimt und Zitronensaft mischen und zum Kochen bringen. Die Flüssigkeit bis zur Hälfte einkochen.
4.
Stärke mit Wasser verrühren, zum Rhabarber geben und kurz aufkochen. Erdbeeren zugegen und auskühlen lassen.
5.
Für die Schokoladefüllung alle Zutaten gut vermischen. Masse in die mit Mürbteig ausgelegte Tortenform füllen, mit Rhabarber-Erdbeer-Füllung bedecken.
6.
Gekühlten Mürbteig mit einer Reibe grob reiben und auf dem Rhabarber gleichmäßig verteilen.
7.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuet servieren.