Joghurt-Zitronen-Pfeffer-Butter

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ingredienti per 900 g
  • 250 g QimiQ Classic,
  • 460 g Burro,
  • 200 g Yogurt naturale
  • 50 Succo di limone
  • Scorza di limone,
  • 2 Coriandolo,
  • 2 Verbena odorosa,
  • 2 Grani di pepe verde
  • Sale i pepe
preparazione
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Butter dazugeben und mit dem Mixer schaumig rühren.
2.
Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale, Koriander, Melisse und Pfefferkörner dazumischen. Mit Salz abschmecken.
3.
Die Masse mit einer Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und kühl stellen.
4.
Die kalte Butter in Scheiben schneiden.