QimiQ Recipe Database

Aufgeschlagene Chilibutter

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QimiQ vantaggi

Tiefkühlstabil
Voller Geschmack bei weniger Fett
Flaumige Konsistenz
Sehr hohes Aufschlagvolumen

15

semplicemente

ingredienti per 540 g

150 g QimiQ Whip,
30 g Peperoncini rossi, freschi,
20 g Coriandolo,
20 g Prezzemolo,
20 Succo di limone
Sale
Pepe
300 g Burro,

preparazione

1.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Restliche Zutaten (exkl. Butter) dazumischen. Weiche Butter nach und nach dazugeben und 3 Minuten fertig aufschlagen.