Räucherfischterrine mit Kren

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ingredienti per 6
  • 250 g QimiQ Classic,
  • 200 g Ricotta magra
  • Sale i pepe
  • Rafano
  • 1 Aneto
  • Succo di limone
  • 1 Vermut secco
  • 100 g Filetto di trota, affumicato,
  • 125 Panna, 36 % di grassi,
preparazione
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magertopfen, Gewürze, Kren, Dill, Zitronensaft und Wermut dazumischen.
2.
Fein gehackten Fisch unter die Masse heben.
3.
Geschlagene Sahne unterheben.
4.
Die Masse in mit Klarsichtfolie ausgekleidete Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
5.
Förmchen stürzen und anrichten.