QimiQ Recipe Database

Schinkenmousse

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QimiQ vantaggi

1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Einfache und schnelle Zubereitung
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Längere Präsentationszeit

15

semplicemente

ingredienti per 10

250 g QimiQ Whip,
100 Brodo di verdura
200 g Prosciutto,
Rafano,
Prezzemolo,
Senape
Sale
Pepe blanco

preparazione

1.

Kalte QimiQ Whip Konditorcreme leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Gemüsesuppe und Schinken dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

Mit Kren, Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

4.

Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).