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QimiQ
vantaggi
Laibchen bleiben länger saftig
Tiefkühlstabile Saucen möglich
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
25
semplicemente
ingredienti per 4
Für die Köttbullar
0.5
Pannino (Pannini),
100
Latte
125
g
QimiQ Classic,
1
Scalogno,
1
Uovo (Uova)
300
g
Misto di carne macinata
Sale i pepe
Senape
Olio di girasole,
Für die Sauce
150
Brodo di verdura
150
g
QimiQ Sauce Base
Succo di limone
Sale i pepe
Noce moscata
preparazione
1.
Backofen auf 150° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für die Köttbullar die Semmel in warmer Milch einweichen.
3.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Ausgedrückte Semmel, Schalotte, Ei und Faschiertes dazumischen. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.
4.
Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen und in Öl kurz anbraten. In eine feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
5.
Für die Sauce den Bratensatz mit Gemüsesuppe ablöschen und aufkochen. QimiQ Saucenbasis einrühren, bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
6.
Köttbullar mit Rahmsauce und Preiselbeeren anrichten. Tipp: Dazu passen Salzkartoffeln oder Pommes Frites.
