QimiQ Recipe Database

Rahmwirsing (QSB)

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QimiQ vantaggi

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Voller Geschmack bei weniger Fett

15

semplicemente

ingredienti per 4

100 g QimiQ Sauce Base
50 g Cipolla (Cipolle), Brunoise
2 g Aglio,
10 g Burro
250 g Verza,
50 Vino biancho
50 Brodo di verdura
Sale i pepe
Noce moscata,
Cumino

preparazione

1.

Zwiebeln und Knoblauch in Butter ansautieren. Wirsing dazugeben und kurz anschwitzen.

2.

Mit Weißwein ablöschen, mit Gemüsesuppe aufgießen und würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen.

3.

Mit QimiQ Saucenbasis verfeinern, nochmals abschmecken und servieren.