Gemüsequiche mit Schinken im Blätterteig

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ingredienti per 8
  • 540 g Pasta sfoglia, = 2 Packungen
  • 800 g Misto di verdura stagionale,
  • 35 g Burro
  • 75 Aqua
  • 500 g QimiQ Classic,
  • 3 Uovo (Uova)
  • Sale i pepe
  • Noce moscata
  • 250 g Prosciutto,
  • Burro,
  • Farina,
preparazione
1.
Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.
3.
Gemüse in Butter und Wasser zugedeckt bissfest dünsten.
4.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit Eier und Gewürzen gut vermischen.
5.
Schinkenwürfel und Gemüse dazugeben und gut vermengen.
6.
Eine vorbereitete Form mit dem Blätterteig auslegen.
7.
Gemüse-Schinken-Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
8.
Vor dem Servieren 10 Minuten rasten lassen und portionieren.