QimiQ Recipe Database

Ölz Himbeer-Pistazien-Schnitten

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QimiQ vantaggi

Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Vermindert Hautbildung
Vermindert Verfärbungen (AFI)

15

semplicemente

ingredienti per 1 Pkg. Ölz Kuchenboden (250 g)

250 g Fondo di torta
Für die Himbeercreme
125 g QimiQ Classic,
50 g Cioccolato bianco,
100 Panna, 36 % di grassi,
250 g Lampioni
Für die Pistaziencreme
125 g QimiQ Classic,
50 g Zucchero cristallino
50 g Pistacchio
50 g Formaggio fresco

preparazione

1.

Für die Himbeercreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Schokolade einrühren und geschlagene Sahne unterheben.

3.

Die Creme auf einem Kuchenboden verteilen.

4.

Himbeeren auf der Creme verteilen.

5.

Den zweiten Boden darauf setzen und gut durchkühlen.

6.

Für die Pistaziencreme: Ungekühltes QimiQ Classic, Zucker, Pistazien und Frischkäse mit einem Stabmixer gut aufmixen.

7.

Creme auf dem zweiten Boden verteilen und nochmals mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).