Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
vantaggi
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch
Gelingsicher
15
semplicemente
ingredienti per 12 Portionen, 26 cm Ø Springform
Für den Biskuittortenboden
3
Bianco dell’uovo
Sale
90
g
Zucchero
3
Tuorlo d’uovo
1
Zucchero vanigliato
90
g
Farina
1
Livieto
50
g
Marmellata di fragole,
Für die Creme
250
g
QimiQ Classic Vaniglia,
40
g
Zucchero
2
Succo di limone
250
g
Panna, 36 % di grassi,
Für den Belag
750
g
Fragole
preparazione
1.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für den Tortenboden Eiklar mit Salz schaumig schlagen, 45 g Zucker dazugeben und steif schlagen. Eidotter mit 45 g Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, über die Eidottermasse sieben, den Eischnee dazugeben und alles locker unterheben. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3.
Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zucker und Zitronensaft dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben.
4.
Boden in einen Tortenring legen und mit Erdbeermarmelade bestreichen. Etwas Creme darauf verteilen.
5.
Ca. 14 Erdbeeren halbieren und mit der aufgeschnittenen Seite zum Tortenring setzen. Restliche Erdbeeren in der Mitte verteilen. Mit restlicher Creme abdecken.
6.
Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht). Tortenring entfernen und beliebig dekorieren.
