Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
vantaggi
Backwaren bleiben länger saftig
Gelingsicher
Cremiger Genuss bei weniger Fett
15
semplicemente
ingredienti per 1000 g
Für die Cupcakes
114
g
QimiQ Classic,
68
g
Burro,
114
g
Zucchero
1
Zucchero vanigliato
Sale
3
Tuorlo d’uovo
90
g
Bianco dell’uovo
114
g
Farina
36
g
Cacao in polvere
0.5
Livieto
Für das Topping
180
g
QimiQ Classic,
365
g
Cioccolato semi-amaro,
27
g
Zucchero a velo
preparazione
1.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für die Cupcakes Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Eidotter langsam dazugeben und gemeinsam ca. 5 Minuten schaumig rühren.
3.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit der Buttermasse vermischen.
4.
Aus dem Eiklar einen Eischnee zubereiten und unter die Buttermasse heben.
5.
Mehl mit Kakaopulver und Backpulver vermischen, in die Masse einsieben und untermischen.
6.
Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen, jeweils 1 EL Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
7.
Für das Schokoladetopping QimiQ Classic schmelzen. Vom Herd nehmen, Schokolade dazugeben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Staubzucker unterrühren.
8.
Schokoladecreme kalt stellen, bis sie eine spritzfähige Konsistenz hat. Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen.