Crème Caramel

Desserts

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Ingredients for 10 portions
  • Für das Karamell
  • 900 g Sugar
  • 480 ml Water
  • Für die Creme
  • 500 g QimiQ Classic Vanilla, room temperature
  • 250 ml Milk
  • 80 g Sugar
  • 4 cl Rum
Method
1.

Für das Karamell: Zucker mit Wasser in einen Topf geben und köcheln lassen bis der Zucker goldbraun karamellisiert.

2.

Karamell in kleine Förmchen füllen, sodass der Boden bedeckt ist und auskühlen lassen.

3.

Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Milch, Zucker und Rum dazumischen und in die Förmchen füllen. 

4.

Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren stürzen.