Vanille Sauce

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Ingredients for 4 portions
  • 300 g QimiQ Sauce Base
  • 80 g Sugar
  • 180 ml Milk
  • 4 Egg yolk(s)
  • Pulp from 4 vanilla pod
Method
1.

QimiQ Saucenbasis mit Zucker, Milch und Vanillemark aufkochen. Zur Seite stellen und auskühlen lassen.

2.

Eigelb glatt rühren, zur Masse geben und zur Rose abziehen.