Süße Scones

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Ingredients for 496 g
  • 180 g QimiQ Sauce Base
  • 5 g Fresh yeast
  • 210 g Wheat flour fine Type 550
  • 5 g Baking powder
  • 55 g Butter
  • 40 g Sugar
  • 1 g Salt
Method
1.
Hefe in einem Teil der QimiQ Saucenbasis lösen.
2.
Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit Butter, Zucker, Salz, Hefemischung und QimiQ Saucenbasis zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3.
Teig 3 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen oder Dreiecke schneiden.
4.
Auf ein Backblech legen und mit Ei-Milch-Mix bestreichen.
5.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe bei 170°C backen 17 Minuten backen.