QimiQ Recipe Database

Nougat-Griess-Knödel im Pistazienmantel

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

Flaumige Konsistenz
Vermindert Flüssigkeitsaustritt
Cremiger Genuss bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

250 g QimiQ Rahm-Basis
250 ml Milch
80 g Butter
120 g Zucker
2 g Zitronenschale, gerieben
200 g Weizengriess
2 Ei(er)
150 g Nougat, gewürfelt
120 g Pistazien, gerieben

Zubereitung

1.

QimiQ Classic mit Milch, Butter, Zucker und geriebener Zitronenschale aufkochen.

2.

Weizengriess einrühren und quellen lassen.

3.

Die Griessmasse etwas auskühlen lassen und die Eier einrühren.

4.

Knödel aus der Griess masse formen, dabei je 1 Nougatwürfel in die Mitte drücken.

5.

Knödel und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen und anschliessend in geriebenen Pistazien wälzen.