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QimiQ
Vorteile
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Säurestabil und gerinnt daher nicht
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
125 g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
80 ml
Sonnenblumenöl
40 g
Saurer Halbrahm
5 g
Senf
1 EL
LieblingsKren Meerrettich,
frisch
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
QimiQ glatt rühren.
2.
Sonnenblumenöl langsam einrühren bis die Masse emulgiert.
3.
Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
