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QimiQ
Vorteile
Backstabil
Cremige Konsistenz
Voller Geschmack bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 10 Stück
10
Feigen
10 Scheiben
Geräucherter Speck
Für die Füllung
250 g
160 g
Ziegenfrischkäse, z.B. le petit chevrier
60 g
Schalotte(n),
klein gewürfelt
60 g
Lauch,
fein gehackt
60 g
Baumnüsse,
fein gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer,
frisch gemahlen
Thymian,
frisch
Zubereitung
1.
Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für die Füllung: QimiQ Saucenbasis mit dem Ziegenfrischkäse glatt rühren.
3.
Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
4.
Feigen mit einem scharfen Messer bis zur Mitte kreuzweise einschneiden, etwas Füllung hineingeben und mit dem Speck umwickeln.
5.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 10 Minuten gratinieren.