QimiQ Recipe Database

Gratinierte Feigen im Speckmantel

Vorspeisen, Beilagen

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QimiQ Vorteile

Backstabil
Cremige Konsistenz
Voller Geschmack bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 10 Stück

10 Feigen
10 Scheiben Geräucherter Bauchspeck
Für die Füllung
250 g QimiQ Sahne-Basis
160 g Ziegenfrischkäse
60 g Schalotte(n), klein gewürfelt
60 g Lauch, fein gehackt
60 g Walnüsse, fein gehackt
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Thymian, frisch

Zubereitung

1.

Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Für die Füllung: QimiQ Saucenbasis mit dem Ziegenfrischkäse glatt rühren.

3.

Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

4.

Feigen mit einem scharfen Messer bis zur Mitte kreuzweise einschneiden, etwas Füllung hineingeben und mit dem Speck umwickeln.

5.

Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten gratinieren.