Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Zutaten für 10 Portionen
250
g
La Bonne Vie Triple Créme Brie
Für den Teig
50
g
250
g
Weissmehl
0.5
TL
Zucker
10
g
Salz
100
g
Butter,
gekühlt
Ei(er),
zum Bestreichen
Zucker,
zum Bestreuen
Für die Erdbeersauce
100
g
80
g
Butter
40
g
Zucker
80
ml
Portwein
250
g
Erdbeeren
30
g
Pistazien,
gehackt
20
g
goldene Rosinen
Zubereitung
1.
Für den Teig: Mehl, Zucker und Salz in einen Rührkessel geben. Butter nach und nach dazugeben. QimiQ Saucenbasis dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
2.
Für die Füllung: Butter mit dem Zucker karamellisieren, mit Portwein ablöschen und etwas köcheln lassen. QimiQ Saucenbasis dazugeben und etwas köcheln lassen. Erdbeeren, Pistazien und Rosinen dazumischen und auskühlen lassen.
3.
Teig ausrollen, La Bonne Vie Triple Créme Brie in die Mitte setzen und den Teig einschlagen. Mit Ei bestreichen und im Backofen bei 180 °C goldbraun backen.
4.
Erdbeersauce auf dem Brie verteilen und servieren.
