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QimiQ
Vorteile
1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
15
leicht
Zutaten für 1015 g
Für die Bananencreme
200
g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
50
g
Zucker
150
g
Banane(n),
püriert
100
ml
Vollrahm
15
ml
Rum
(optional)
Für die Kokosnuss-Schokolade-Creme
200
g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
50
g
Zucker
125
ml
Kokosmilch
125
g
Schokolade,
geschmolzen
Zubereitung
1.
Für die Bananencreme: Kaltes QimiQ Whip mit dem Zucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Bananen, Rahm und Rum dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Für die Kokosnuss-Schokolade-Creme: Kaltes QimiQ Whip mit dem Zucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
4.
Kokosmilch dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
5.
Geschmolzene Schokolade unterziehen.
6.
Zuerst Bananenmousse, dann Schokolademousse in Gläser dressieren. Nach Belieben dekorieren und gut durchkühlen lassen.
