QimiQ Recipe Database

Halbflüssiges Schokoladesoufflé

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QimiQ Vorteile

15

leicht

Zutaten für 6 Portionen

50
75 g Butter
125 g Schokolade
2 Ei(er)
2 Eigelb
50 g Zucker
50 g Weissmehl, glatt
Butter, für die Form

Zubereitung

1.

Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

QimiQ Classic, Butter und Schokolade über warmen Wasserbad schmelzen.

3.

Schüssel vom Dampf nehmen. Eier und Eigelb rasch einrühren (die Masse sollte dabei nicht zu heiss sein). Zucker und Mehl einrühren.

4.

Masse in die vorbereiteten Souffléförmchen (oder Tassen) füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.