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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Säurestabil und gerinnt daher nicht
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
200 g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
4
Avocado(s),
weich
30 ml
Zitronensaft
30 ml
Olivenöl
50 g
Zwiebel(n),
fein gewürfelt
100 g
Tomate(n),
fein gewürfelt
10 g
Koriander,
fein gehackt
Salz und Pfeffer
Tabasco
Zubereitung
1.
Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Weiche Avocados, Zitronensaft und Olivenöl dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Zwiebel, Tomaten und Koriander dazumischen und mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.
4.
Mindestens 2-3 Stunden durchkühlen lassen.