Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
15
leicht
Zutaten für 6 Portionen
100
g
600
ml
Klare Gemüsebouillon
150
g
Polenta [Maisgriess]
1
Zwiebel(n),
gehackt
3
EL
Olivenöl
200
g
Aubergine/Melanzani,
gewürfelt
1
Knoblauchzehe(n),
gepresst
1
Gelbe Peperoni(s),
entkernt
200
g
Zucchini,
gewürfelt
2
Tomate(n),
enthäutet
1
EL
Tomatenpüree
Salz und Pfeffer
2
EL
Balsamico Essig
100
g
Gruyere Käse ,
gerieben
1
EL
Peterli,
gehackt
0.5
EL
Thymian,
gehackt
0.5
EL
Oregano,
gehackt
Zubereitung
1.
Gemüsebouillon aufkochen, Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Bei kleiner Hitze 15 Minuten quellen lassen, dabei mehrmals mit dem Holzlöffel durchrühren.
2.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
3.
Zwiebel in Öl andünsten. Auberginen dazugeben und anbraten. Dann Knoblauch, Paprika, Zuccetti, Tomaten und Tomatenpüree dazugeben und 3 Minuten anbraten.
4.
Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken. Zum Schluss Käse, QimiQ Saucenbasis und frische Kräuter untermischen.
5.
Polenta in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen. Gemüsemischung auf Polenta verteilen.
6.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken.