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QimiQ Base crème
Blätterteigkekserl mit Blauschimmelkäse-Birnenfüllung
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QimiQ
Avantages
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Back- und tiefkühlstabil
Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch (AFI)
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Füllungen bleiben länger saftig
15
Ingrédients pour 4 portions
270 g
Pâte feuilletée,
1 Packung
1
Jaune(s) d’œuf,
pour badigeonner
Für die Füllung
125 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
100 g
Blauschimmelkäse,
écrasé
125 g
Poire(s),
râpée
125 g
Noix,
râpée
Sel et poivre
50 g
Chapelure
Préparation
1.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Blätterteig ausrollen und mit großen Keksausstechern ausstechen. Mit Eidotter bestreichen.
3.
Für die Füllung ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
4.
Füllung auf die bestrichene Blätterteighälfte geben. Je zwei Kekse mit der Füllung zusammensetzen und die Ränder andrücken.
5.
Nach Belieben verzieren und im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten backen.