QimiQ Recipe Database

Blätterteigkekserl mit Blauschimmelkäse-Birnenfüllung

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QimiQ vantaggi

100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Back- und tiefkühlstabil
Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch (AFI)
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Füllungen bleiben länger saftig

15

semplicemente

ingredienti per 4

270 g Pasta sfoglia, 1 Packung
1 Tuorlo d’uovo,
Für die Füllung
125 g QimiQ Classic,
100 g Formggio tipo Gorgonzola,
125 g Pera,
125 g Noci,
Sale i pepe
50 g Pangrattato

preparazione

1.

Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Blätterteig ausrollen und mit großen Keksausstechern ausstechen. Mit Eidotter bestreichen.

3.

Für die Füllung ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.

4.

Füllung auf die bestrichene Blätterteighälfte geben. Je zwei Kekse mit der Füllung zusammensetzen und die Ränder andrücken.

5.

Nach Belieben verzieren und im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten backen.