Focaccia mit Cocktailtomaten (Thermomix)

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Ingrédients pour 2 pièces
  • Für die Focaccia
  • 250 g
  • 500 g Farine
  • 1 Würfel Hefe
  • 25 g Öl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 pincée Sucre
  • 1 TL Sel
  • 125 g Eau, tiède
  • 10 , halbiert
  • Huile d’olive, zum Beträufeln
  • Meersalz
  • Tipp Knoblauchöl
  • 80 g Gousse(s) d’ail
  • 80 g Huile de tournesol
  • 80 g Huile d’olive
  • evtl. noch 1 getrocknete Chili
Préparation
1.

Für die Focaccia: QimiQ Sahne-Basis, Mehl, Hefe, Öl, Zucker, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und 6 Min./kneten.

2.

Teig halbieren. 2 Kugeln formen und ausrollen, sodass der Teig ca. 2 cm hoch ist. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

3.

Mit dem Daumen mehrere Mulden hineindrücken und die Cocktailtomaten in die Mulden drücken. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40-60 Minuten gehen lassen.

4.

Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

5.

Vor dem Backen mit Olivenöl oder Knoblauchöl (siehe Tipp) beträufeln und mit Meersalz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180-190 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.

6.

Für das Knoblauchöl: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mixen. Öl in eine saubere Flasche füllen und im Kühlschrank lagern! Passt perfekt zum Beträufeln der Focaccia.