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QimiQ
Vorteile
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Alkohol- und säurestabil
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 6 Portionen
250 g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
100 ml
Fischfond
200 g
Lachs, geräuchert,
püriert
0.5
Zitrone(n),
Saft davon
Salz
Weißer Pfeffer
Zubereitung
1.
Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren, in einen Rührkessel geben und aufschlagen.
2.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
