Garnelen in Knoblauchsauce

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Zutaten für 10 Portionen
  • 500 g QimiQ Sahne-Basis
  • 2 Zwiebel(n), fein geschnitten
  • 6 Knoblauchzehe(n), geschält
  • 4 EL Olivenöl, zum Anbraten
  • 2 kg Garnelen, geschält
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Spritzer Tabasco
  • 80 ml Weinbrand
  • 200 ml Weißwein
  • 4 EL Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
1.

Zwiebeln und ganze Knoblauchzehen in heißem Öl anbraten.

2.

Geschälte Garnelen dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen und garen. Garnelen herausnehmen und warm stellen.

3.

Bratenrückstand mit Weinbrand ablöschen, mit Weißwein aufgießen und ein paar Minuten köcheln lassen.

4.

QimiQ Sahne-Basis dazugeben und die Garnelen nochmals in der Sauce erwärmen.

5.

Mit Petersilie garnieren und servieren.