Für die dunkle Schokolademousse: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und Staubzucker dazumischen.
Für die dunkle Schokolademousse: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und Staubzucker dazumischen.
Dunkle Schokolade schmelzen und dann vorsichtig zur QimiQ Masse rühren.
Grand Manier dazumischen und danach vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben.
Die Mousse für ca. 3 Stunden kalt stellen.
Für die Kirschglace: Kirschen mit Zucker in einen Topf geben und erhitzen bis die komplette Flüssigkeit reduziert ist.
Zum Schluss mit dem Stabmixer fein pürieren und Limettenschale beifügen.
Nach Belieben anrichten.