Schokokuchen


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Ingrédients pour 1 kouglof
  • 250 QimiQ Sauce Base
  • 220 g Beurre, fondu
  • 5 Jaune(s) d’œuf
  • 1 paquet Sucre vanillé
  • 5 Blanc(s) d’œuf
  • 220 g Sucre
  • 1 pincée Sel
  • 0.5 paquet Levure chimique
  • 250 g Farine, sans levure
  • 25 g Poudre de cacao
  • Beurre, pour le moule
  • Sucre, pour le moule
Préparation
1.

Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

2.

QimiQ Sahne-Basis, geschmolzene Butter, Eigelb und Vanillezucker gut vermischen.

3.

Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen.

4.

Backpulver, Mehl und Kakaopulver vermischen, zügig unter die QimiQ Mischung rühren und das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

5.

Die Masse in eine befettete und bezuckerte Form füllen und 40-45 Minuten backen.

6.

Tipp: Mit pinker Glasur überziehen und verzieren.