QimiQ Recipe Database

Kartoffelcremesuppe

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ Vorteile

100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Problemloses Wiedererwärmen möglich

15

leicht

Zutaten für 100 Portionen

4300 g
900 g Zwiebel(n), fein gehackt
800 g Räucherspeck, klein gewürfelt
100 ml Maiskeimöl, zum Anbraten
5000 g Kartoffeln, mehlig
12800 ml Klare Gemüsebouillon
150 g Salz
15 g Weisser Pfeffer, gemahlen
6 g Majoran
Kümmel

Zubereitung

1.

Zwiebeln und Speck in Öl anbraten. Kartoffeln dazugeben, mit Gemüsesuppe aufgiessen und weich kochen. Mit einem Stabmixer pürieren.

2.

QimiQ Saucenbasis einrühren, bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen und würzen.