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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Verfärbungen
15
leicht
Zutaten für 8 Portionen
Für die Puffer
8
Grosse Kartoffeln à 200 g
Salz und Pfeffer
Sonnenblumenöl,
zum Anbraten
Für die Füllung
250 g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
500 g
Magerquark
2 EL
Peterli,
fein gehackt
2 EL
Basilikum,
fein gehackt
2 EL
Schnittlauch,
fein gehackt
2 EL
Salbeiblätter,
fein gehackt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Backofen auf 80° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für die Rösti die Kartoffeln schälen, grob reiben und auf Küchenrolle abtropfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Aus der Kartoffelmasse Rösti formen und im Öl goldbraun braten. Im vorgeheizten Backofen warm halten.
4.
Für die Füllung ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magerquark, Kräuter, Salz und Pfeffer dazumischen.
5.
Auf die Hälfte der Rösti je einen Teelöffel Aufstrich geben und mit den restlichen Rösti bedecken.