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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Verfärbungen (AFI)
15
leicht
Zutaten für 8 Portionen
Für die Puffer
8
Große Kartoffeln à 200 g
Salz und Pfeffer
Sonnenblumenöl,
zum Anbraten
Für die Füllung
250 g
QimiQ Classic,
ungekühlt
500 g
Magertopfen / Quark
2 EL
Petersilie,
fein gehackt
2 EL
Basilikum,
fein gehackt
2 EL
Schnittlauch,
fein gehackt
2 EL
Salbeiblätter,
fein gehackt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Backofen auf 80° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für die Puffer die Kartoffeln schälen, grob reiben und auf Küchenrolle abtropfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Aus der Kartoffelmasse Puffer formen und im Öl goldbraun braten. Im vorgeheizten Backofen warm halten.
4.
Für die Füllung ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magertopfen, Kräuter, Salz und Pfeffer dazumischen.
5.
Auf die Hälfte der Puffer je einen Teelöffel Aufstrich geben und mit den restlichen Puffern bedecken.
