Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Backstabil
Voller Geschmack bei weniger Fett
Aufläufe bleiben länger saftig
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
250
g
120
g
Zwiebel(n),
fein geschnitten
10
g
Knoblauch,
fein gehackt
80
g
Butter
160
g
Blattspinat,
blanchiert
4
Eigelb
50
g
Baumnüsse,
gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer,
frisch gemahlen
300
g
Weissbrot,
ohne Kruste
4
Eiweiss
120
g
Schaffrischkäse
Zubereitung
1.
Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen. Blattspinat dazugeben und kurz anschwitzen. Walnüsse und Weißbrotwürfel untermischen, würzen und etwas auskühlen lassen.
2.
QimiQ Saucenbasis und Eigelb gut miteinander verrühren, würzen und mit der Spinat Masse vermengen.
3.
Eiweiss steif schlagen und unter die Spinat-QimiQ-Masse heben.
4.
Die Masse in befettete Förmchen füllen, Schafsfrischkäse darauf verteilen.
5.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 15 Minuten backen.
