Mac ’n’ Cheese

Hauptgerichte ohne Fleisch, Beilagen
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Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g
  • 0.5 Zwiebel(n), fein geschnitten
  • 10 g Butter
  • 75 ml Weisswein
  • 70 ml Gemüsebouillon
  • 60 g Edamer, gerieben
  • 140 g Cheddar, gerieben
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss, gemahlen
  • 480 g Makkaroni, gekocht
Zubereitung
1.
Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Zwiebel in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
3.
QimiQ Saucenbasis und Käse dazugeben und köcheln lassen bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4.
Die gekochten Makkaroni in eine Auflaufform geben und die QimiQ-Mischung darauf verteilen.
5.
Im vorgeheizten Backofen ca. 5-8 Minuten backen.
6.

Tipp: Mit frisch gehackten Kräutern garnieren.