Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Einfache und schnelle Zubereitung
Zutaten für 10 Portionen
Für den Teig
500
g
Weissmehl
4
Ei(er)
60
ml
Olivenöl
5
g
Zitronenschale
Salz
Für die Füllung
120
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
100
g
Geräucherter Speck,
klein gewürfelt
200
g
Reypenaer Ziegengouda,
gerieben
80
g
Chantal Kräuterkäse
40
g
Eigelb
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Für den Teig: Alle Zutaten zusammen zu einem glatten Teig kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank ca. 1 Stunde rasten lassen.
2.
Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Reypenaer Ziegengouda und die restlichen Zutaten dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Ravioli erstellen und in gesalzenem Wasser köcheln lassen. In Butter schwenken und servieren.
