QimiQ Recipe Database

Himbeer-Peperoni-Sorbet

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

Tiefkühlstabil
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Zutaten für 10 Portionen

45 g QimiQ Rahm-Basis
500 g Boiron Himbeerpüree
70 g Gelierzucker
90 g rote Peperoni, gewürfelt
30 g Zucker

Zubereitung

1.

1/3 vom Himbeerpüee mit dem Gelierzucker kurz aufkochen.

2.

Restliche Zutaten dazugeben und aufmixen.

3.

In einen Pacojetbecher füllen und auf -20 °C tiefkühlen.