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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
25
leicht
Tipps
Gekühlt ist der Eierlikör 2 Monate haltbar.
Zutaten für 1200 ml
125
g
QimiQ Classic Vanille
500
ml
Milch
300
g
Zucker
250
ml
Weinbrand
4
Eigelb
Zubereitung
1.
QimiQ Classic Vanille mit Milch, Zucker und Weinbrand aufkochen - einmal kurz wallen lassen.
2.
Danach vom Herd nehmen und in eine separate Schüssel giessen. Einen kleinen Schöpfer von der heissen Flüssigkeit zu dem Eigelb geben und zügig verrühren.
3.
Danach die Ei-Mischung zügig in die restliche heisse Flüssigkeit einrühren.
4.
Eierlikör in Flaschen füllen und gut verschliessen.
