QimiQ Recipe Database

Rotes Peperonimousse

Vorspeise

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QimiQ Vorteile

Einfache und schnelle Zubereitung
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

300 g QimiQ Whip Konditorcreme, ungekühlt
300 g Pikant-süße Peperoni, eingelegt
300 g Mascarpone
1 Zitrone(n), Saft davon
Salz
Cayennepfeffer

Zubereitung

1.

Abgetropfte Peperoni, Mascarpone und Zitronensaft zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren.

2.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

3.

Peperonimasse dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.

Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren Nockerl ausstechen.