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QimiQ
Avantages
Rehausse le goût des autres ingrédients
Lie les liquides, le pain et les sandwiches restent plus longtemps secs et frais
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
15
Ingrédients pour 4 portions
125 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
8
Baguettescheiben à 15 g
100 g
Saumon, fumé,
coupé
5 g
Fines herbes,
finement hachées
20 g
Schalotte(n),
coupé fin
Poivre
Jus d’un citron
Gartenkräuter, frisch,
zum Garnieren
Préparation
1.
Griller les tranches de baguette au four à 140° C.
2.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
3.
Prélever des quenelles dans la masse et les disposer sur les tranches de baguette.
4.
Garnir de fines herbes et servir.
