QimiQ Recipe Database

Lachscrostini

Snacks

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QimiQ Vorteile

Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch
Cremiger Genuss bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

125 g QimiQ Classic, ungekühlt
8 Baguettescheiben à 15 g
100 g Lachs, geräuchert, geschnitten
5 g Kräutermischung, fein gehackt
20 g Schalotte(n), fein geschnitten
Pfeffer
Zitronensaft
Gartenkräuter, frisch, zum Garnieren

Zubereitung

1.

Baguettescheiben im Backofen bei 140 °C goldbraun toasten.

2.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

3.

Aus der Masse kleine Nockerl formen und auf die Baguettescheiben setzen.

4.

Mit Kräutern garnieren und servieren.