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Amuse-gueule, Snacks

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Ingrédients pour 10 portions
  • 500 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 8 Scheibe(n) Pumpernickelbrot
  • 500 g Pomme(s) de terre farineuses, gekocht, geschält, gepresst
  • 500 g Demi-crème acidulée
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade, râpée
  • Kümmel, gemahlen
  • Ciboulette, finement hachées
  • 20 ml Vinaigre balsamique, blanc
Préparation
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