QimiQ Recipe Database

Paprikadip

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QimiQ Avantages

Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten (AFI)
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Emulgiert mit Öl

15

Ingrédients pour 4 portions

125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
80 ml Huile de tournesol
40 g Demi-crème acidulée
5 g Moutarde
Sel et poivre
2 cs Poivron(s), coupé en dés
0.5 TL Paprika en poudre, doux
Ail, finement hachées

Préparation

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Sonnenblumenöl langsam in das QimiQ einrühren bis die Masse emulgiert.

3.

Restliche Zutaten und Gewürze dazugeben und gut vermischen.