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Ingrédients pour 10 portions
  • 450 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 450 g Asperges blanches, pelée
  • 3 ml Jus d’un citron
  • Sel
  • Poivre blanc, moulues
  • Noix de muscade, moulues
  • 400 g Asperges vertes, coupé en tranches
  • 90 ml Huile d’olive
  • 15 ml Sauce de soja
  • 75 ml Jus d’un citron
  • Persil, haché
  • Sel et poivre
  • 450 g Champignons
  • 15 g Oignon(s) rouge(s) , finement hachées
  • 15 g Beurre
  • Persil, finement hachées
  • Sel et poivre
  • 1000 g Filet de blanc de poulet
Préparation
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