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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Verfärbungen
Problemloses Wiedererwärmen möglich
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
250 g
QimiQ Classic,
gekühlt
250 g
Lauch,
fein geschnitten
10 g
Butter
2
Äpfel,
fein gewürfelt
150 g
Banane(n),
fein gewürfelt
20 g
Currypulver
Kurkuma, getrocknet
1.5 Liter
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
80 ml
Orangensaft
Zum Garnieren
60 g
Lauch,
fein geschnitten
150 g
Garnelen,
klein
Zubereitung
1.
Lauch in Butter anschwitzen. Äpfel, Bananen, Currypulver und Kurkuma dazugeben und kurz mitdünsten.
2.
Mit Gemüsebrühe aufgießen, kurz aufkochen und mit einem Stabmixer pürieren.
3.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronen- und Orangensaft abschmecken. Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.
4.
Mit Lauch und Garnelen garniert servieren.
