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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Gelingsicher
Längere Präsentationszeit
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
15
leicht
Zutaten für 12 Portionen
250
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
50
ml
Milch
150
g
Nuss Nougat Creme, z.B Nutella®
250
ml
Sahne 36 % Fett,
geschlagen
540
g
Tante Fanny frischer Blätterteig
1
Eigelb,
zum Bestreichen
Zubereitung
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Milch und Nutella dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben.
2.
In einen Dressiersack füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
3.
Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
4.
Backofen auf 210° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
5.
Blätterteig der Länge nach in 2 cm breite Streifen schneiden. Teigstreifen spiralförmig, leicht überlappend auf befettete Schaumrollenformen wickeln. Mit Eidotter bestreichen.
6.
Im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten goldbraun backen. Noch heiß von den Formen lösen und auskühlen lassen.
