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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Vermindert Hautbildung
25
leicht
Tipps
Falls kein QimiQ Classic Vanille zur Hand, können Sie dieses durch QimiQ Classic Natur und Vanillezucker ersetzen.
Zutaten für 8 Portionen
400
g
Tante Fanny frischer Plunderteig ,
1 Packung
1
Ei(er),
zum Bestreichen
250
g
QimiQ Classic Vanille,
ungekühlt
100
g
Mascarpone
150
g
Marillenmarmelade
125
ml
Sahne 36 % Fett,
geschlagen
250
g
Pfirsichkompott, abgetropft
50
g
Mandelsplitter,
geröstet
Zubereitung
1.
Backofen auf 170° C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
2.
Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten. Teig etwas ausrollen und einen Kreis mit ca. 22 cm ausschneiden. Aus dem restlichen Teig eine Spirale drehen, als Rand auf den Kreis legen und mit Ei bestreichen.
3.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen und auskühlen lassen.
4.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone und die halbe Marmelade einrühren. Geschlagene Sahne unterheben.
5.
Creme auf der Torte verteilen und Pfirsiche darauflegen.
6.
Restliche Marmelade erwärmen und glatt rühren. Pfirsiche damit glasieren und mit Mandeln bestreuen.
7.
Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
