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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Lie les liquides, les pâtes restent plus longtemps sèches et fraîches
Réduit la formation de peau
25
simplement
Conseils
Falls kein QimiQ Classic Vanille zur Hand, können Sie dieses durch QimiQ Classic Natur und Vanillezucker ersetzen.
Ingrédients pour 8 portions
400
g
Pâte feuilletée fraîche,
1 paquet
1
Œuf(s),
pour badigeonner
250
g
QimiQ Classic Vanille,
non réfrigéré
100
g
Mascarpone
150
g
Confiture d’abricots
125
ml
Crème entière,
fouetté
250
g
Pêches, en conserve et égouttées
50
g
Amandes effilées,
grillé
Préparation
1.
Backofen auf 170° C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
2.
Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten. Teig etwas ausrollen und einen Kreis mit ca. 22 cm ausschneiden. Aus dem restlichen Teig eine Spirale drehen, als Rand auf den Kreis legen und mit Ei bestreichen.
3.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen und auskühlen lassen.
4.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone und die halbe Marmelade einrühren. Geschlagene Sahne unterheben.
5.
Creme auf der Torte verteilen und Pfirsiche darauflegen.
6.
Restliche Marmelade erwärmen und glatt rühren. Pfirsiche damit glasieren und mit Mandeln bestreuen.
7.
Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
